– パティスリ-エイル –
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スタッフ紹介


OwnerChef” オ-ナ-シェフ
名前 新森 里志 -Shinmori Satoshi
経歴 神戸の老舗「ユーハイム」で13年間フランス・パリ「ペルティエ」で約2年間の修業。 フランス「ジェラール・ミュロ」関西初出店店舗のシェフパティシエを務める他、関西の洋菓子店のシェフパティシエの経験を経て2011年10月、甲南山手に「パティスリーエイル」をオープン
出身地 兵庫県高砂市(育ちは宮崎県)
血液型 A型
趣味 ゴルフ(忙しいので行けておりませんが)
好きな言葉 いらっしゃいませ
好きなスイ-ツ 旬の果実を使ったケ-キ
お客様へのメッセ-ジ 『住み慣れた町でお店を開きたい』というのが夢でした。 お客様からのご要望にはできる限りお答えしたいと思っております。 作った事のないお菓子やオリジナルケ-キなどのご注文は「チャレンジさせてください!」 と、試作をしてお客様のご要望に合うかみていただくようにしています。 最近では「キャラデコ」のご注文も多く、初めて聞くキャラクタ-も多いです。 何事も日々勉強、そんなチャンスを頂けることに感謝しています。 お客様からの「ありがとう」「おいしかった」の言葉や「笑顔」が何よりも嬉しく、 パティシエになって良かったと心から思える瞬間です。


Staff” スタッフ
お客様への
メッセ-ジ
お客様とのコミュニケーションを大切にしています。 お店の前を通る人と挨拶をしたり、学校帰りの子供たちと話をすることもあります。 ここに住む人たちの親しみやすさ、暖かさが私たちを支えてくれます。 お店をオ-プンした時は幼稚園に通っていたお子さまも、今は小学生になりました。 子供が成長していくと共に私たちも成長していきたい、という気持ちです。 地域の皆さまのアニバ-サリ-は私たちのアニバ-サリ-でもあります。




エイル実店舗
店名に込められた想い

『エイル』はフランス語で『翼』。
お菓子を通じて、皆様の元へ羽ばたいていけますように願いを込めて名前をつけました。
お店のロゴの翼のデザインは、太陽の恵みや大自然の力を借りて力強く育っていく草、花、木、果に負けないように『エイル』が伸びていくイメ-ジです。








店舗名 パティスリーエイル ~ Patisserie Aile ~
住所 神戸市東灘区森南町1丁目6-11-103
交通アクセス JR甲南山手駅から徒歩約3分
電話番号 (FAX番号兼用)
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日
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